随着夏季来临，气温升高，湿度增大，食物容易滋生细菌变质，导致食物中毒和胃肠道疾病发生，成为食品安全主要隐患。为此，2014年北京队组织各班组进行食物中毒演练，6月19日乌鲁木齐发车的北京四组结合食品安全周工作，大力宣传食品安全，通过列车广播提醒广大消费者增强自我保护意识，并发布宣传资料供旅客从更多食品安全及保存方面的知识！列车长谢雯再三叮嘱餐车食品要低温储藏，做好食具、炊具的清洗消毒要分开使用；熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”能浸泡、清洗后食用。从而保证旅客夏季饮食安全！图为食物中毒演练