“我要排骨砂锅！”“我要酥肉砂锅！”11月24日中午，郑州公寓餐厅里“特色风味”窗口前人头攒动，“大车”们对新增的各类砂锅赞不绝口。这种场景，如今在郑州生活段管内各行车公寓这已很常见，这是该段努力提高服务质量，想方设法满足机车乘务员饮食需求而取得的效果。

郑州生活段管内辖有21所行车公寓，主要负责接待前来郑州和黄河以北主要站区值乘的局内和外局33个机务单位的乘务员的饮食和住宿，仅郑州公寓每天接待就近636人次。近年来，该段为了保证乘务员吃的好、睡的好，努力在提高服务质量上下足了功夫，特别是注重解决“众口难调”的南来北往的乘务员的饮食问题而倍受好评。

进入今冬以来，该段对提高乘务员饮食服务工作更为重视，段领导分头深入各公寓调研，与一线干部职工交谈，并广泛听取乘务员的意见，确定了“专人管理、专人采购、专人制作、专人服务”的工作模式，要求各公寓根据服务对象的口味精心烹制菜肴，不断提高质量，努力增加品种，准保乘务员住寓期间吃得称心、住得舒心，从而精力充沛地投入到铁路安全生产运输中去。

作为该段最大的郑州公寓，专门成立了创新小组，发动职工群众，想办法，找资料，查食谱，努力改良饭菜质量和饭菜品种。尤其是职工吴金花将自己喜欢集攒的麻辣烫食品配方贡献出来，经过创新小组反复的实验，反复的揣摩，辅以用料经过四个小时熬制成麻辣调料。调料制成后，他们适时推出不同口味的砂锅，首先在内部职工中小份量开始品尝，请不同班次的厨师、不同的职工、不同的乘务员品尝，收集反馈意见，经过不懈努力开发出了新品种砂锅系列：有排骨砂锅、酥肉砂锅、麻辣烫、米线、两掺等，适应了不同地区、不同乘务员的口味，在此基础上还保留了原有单炒、大锅菜、小笼包子，严把食品卫生质量关，不断丰富和翻新饭菜花样品种，使乘务员在公寓真正感受到家的温暖。

郑州公寓只是郑州生活段各行车公寓全面提升服务质量的一个缩影。如今，该段各行车公寓正比、学、赶、超郑州公寓，努力做到饭菜可口种类多，以满足广大机车乘务员的饮食需求。