张美玲是恒诺临河房建生活分段临河行车公寓食堂的一名中餐厨师，十几年来，她在工作中始终如一、勤奋刻苦、兢兢业业为铁路大后勤保障倾心服务，赢得了广大干部职工的普遍好评，在平凡的工作岗位上，留下自己踏踏实实的脚印。

铁路行车公寓是专门接待火车机车乘务员，为乘务员提供吃、住、浴服务，乘务员在公寓休息是否充沛，吃饭饮食的好坏直接关系到乘务员身体健康及安全正点的出乘。张美玲自从参加工作以来，一直从事烹饪工作，多年的工作使她与炊事工作结下感情。她常说的一句话:“吃不饱肚子，哪有力气干活，乘务员吃不饱，吃不好，火车哪能跑得快”。在她担任食堂炊事班长以来，每天早来晚走，任劳任怨。为了提高饭菜质量，她不断的提高自己厨炊技艺，对自己要求非常高。自己购买了大量的烹饪技术书籍，潜心专研，经常利用休息日跑到饭店、宾馆去取经学习各种烹饪技艺，回来后做给乘务员吃，来满足各种口味的需要。每周推出1-2道特色菜，每天家常菜不重样，亲自动手腌制各种小菜，免费提供给乘务员，酸、辣、脆、爽的小菜受到了乘务员的广泛欢迎。去年2012年10月，分段开展创先争优活动，在公寓系统举办以“提高技能服务后勤，精品建设岗位争优”为主题的厨师岗位技能比武竞赛中，她取得第二名的好成绩。

她在提高自身业务素质的同时，积极配合公寓领导做好食堂的管理工作，认真做好食堂各项成本核算，严格按照标准投料，并且不断地增加和改变饭菜品种花样，每天饭菜供应主食不少于6种，副食不少于16种，晚上供应干稀搭配，并为乘务员配有便于携带的方便食品，确保24小时都能让乘务员吃到热饭、热菜。她常常以老带新，传授经验，一次公寓食堂新分来个退武兵，是位男同志，从来没干过食堂的工作，干起活来没有头绪，她就手把手教，不怕麻烦，从最基础切菜、配料，到炒菜火候的把握等，在她的言传身教下，经过一段时间的培养锻炼，这名新工人很快掌握了烹饪技术，现在他不仅能独立操作，并且还成为一名合格的炊事员。

张美玲一心一意扑在工作上，关心同事，乐于助人，时刻为乘务员着想，一次，一位司机退勤回来，用手托腮，张美玲见了他，就热心主动上前询问，了解情况后，才知道他上火牙痛，刚服过止痛片，张美玲问他想吃点什么，中午，张美玲就特意为他做了一碗荷包鸡蛋面，送到他面前，这样的事一年中不知要做多少次。在公寓，她始终像一位老大姐，尊敬老职工，爱护新工人。一次，一个新工人不小心将手烫出泡，她就找来烫伤膏涂上，还替他上夜班，让他回家休息。丈夫工作忙，孩子正在上学，需要她照顾，公公婆婆岁数大了身体不好，她经常去婆婆家照顾二老，有时还住在那里，可是她从来没有因为家里的事情耽误工作。一次，她婆婆夜里发高烧，打来电话让她回去，可她还在单位当班，正巧赶上万吨大列开行，机车乘务员来住寓人员增加，食堂人手紧张，吃饭的人很多，她只能安慰一下老人，又回到工作岗位，直到第二天下班后，她才匆忙带婆婆去医院看病。

乘务员像候鸟一样，来一批，去一批，但他们不管走在何处，都会记起张大姐的硬四盘：黄焖鸡、烩酸菜、四喜丸子、扒肉条，会想起她腌制的咸菜，记住公寓有个热心的大姐。