秋末冬临，恒诺临河分段各公寓多措并举，增加蔬菜品种，确保乘务员在冬季也能吃上可口、美味的饭菜，力争以“亲情服务”为乘务员提供一个舒适、和谐、温馨的食宿环境。

在严格执行食品卫生“五四制”的基础上，该分段各公寓食堂不断推陈出新，制定了一周食谱，对饭菜质量、花样品种、荤素进行合理搭配，主副食品种多达20种以上，并确保营养健康、经济实惠。在保持原有风味的基础上，又新推出具有当地特色的多种佳肴，如鱼块炖豆腐、猪勾鸡、各种精美小炒，莜面、包子、饺子、馅饼等。还免费供应稀粥、汤类、咸菜，做病号饭主动送到房间。公寓主任也经常深入到就餐乘务员当中，征求意见和建议，尽最大努力满足每个乘务员不同口味的需求，从以前的我们做啥你吃啥转变为现在的你想吃啥我们做啥，切实让乘务员享受到了“我吃什么我做主”的快乐，受到了乘务员的交口称赞。

同时，为了更大限度的节约成本和丰富菜肴，该分段各公寓、招待所精心准备，合理铺排，严格按照“储量适中、搭配合理、保证足用”的原则，提早购买易与储存和腌制的蔬菜，土豆、白菜、大蒜、芋头、胡萝卜等。小菜加工腌制过程中，实行专人管理，严把“两关”，并切制成丝、条、片等不同形状，腌制成酸、甜、咸、辣等口味各异的菜品。

经过多日的忙碌，截止目前，各公寓、招待所总计冬存蔬菜土豆8300斤、白菜9500斤、腌制各种小菜1230斤，以及各种易存放的蔬菜7400斤。（刘晓霞）