5·20这天早点名后,拌合站长兼职生管主任廖运厂,骑车从外面采买食材回到中铁四局一公司蚌埠房建区域项目部。
“廖站,你买这么多米酒、果脯和罐头呀?”正在打扫操场卫生的技术主管吴杰,见状好奇的询问起来。
“天气这么热,大家在工地很辛苦,中午熬绿豆汤,晚上给大家熬制冰酒酿解解暑。”廖运厂黝黑的脸庞笑起来亲切温暖。
近日,珠城最高气温已达37度左右,本区域项目部竣工验收和室内装饰装修同步开展。在忙而有序的建筑工地上,项目后勤生活服务也在提档升级。
“蚌埠小龙虾、烧饼夹里脊、冰酒酿”俗称珠城蚌埠美食“三件套”。刚刚过去的五一节,王长根、邵有本2位大厨根据员工提议成功烹饪蒜蓉口味、香辣口味的小龙虾。在盛暑来临,又开始自制冰酒酿冷饮了。
大厨王长根清早6点开始,清洗赤红豆并用高压锅煮成软糯状,煮熟后的红豆需要放置自然冷却后置于冰柜里。用纯净水加适量冰糖煮沸,添加桂花蜜放凉置入冰柜。廖站长专门采购米酒和橘子罐头、奇炫果什锦罐头、葡萄干作为配料。
落日黄昏时分,厨房飘来饭菜特有的香气,把热气腾腾的饭菜端上桌。从冰柜里拿出酒酿各式配料,在调制好的桂花蜜水里倒入米酒、红豆、罐头、葡萄干,然后用勺子轻轻搅拌均匀。红的是软糯可口的赤豆、黄的是酸甜润喉的桔子、白的是醇香饱满的米酒,这满满一盆色香味俱全的冰酒酿,呈现在眼前瞬间就能打开我们的味蕾。
“炎炎烈日里,一碗冰酒酿,甜在嘴里,暖在心头,治愈了我所有的疲惫。”从工地回来的工程部副部长王宁赞不绝口。
“今天恰巧是5·20,真没想到在工地食堂酿造了这场浪漫的冰饮体验,这个关于爱的节日里,后勤服务人员给了我们满满的仪式感。”青年员工商务主管李计旭喜笑颜开。
酸酸甜甜的冰酒酿是解暑佳品,每一碗都饱含着廖运厂和大厨们纯粹的热爱,我们同时品尝到幸福的味道。
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