“个性分餐”变身“节约经”

（资音 黄伟幸）近日，梧州货运中心梧州货运营业部业务员欧阳芷如来到食堂准备吃饭，却发现厨师谢立健正拿着一本小册子，一边仔细对照，一边往不同的饭盒里盛饭添菜，便好奇地问：“谢师傅，盛饭还要看书呀？”

“这可不是书。”谢立健笑着晃了晃手中的小册子说，“这可是我的‘节约经。’”欧阳芷如凑近仔细一看，才发现本子上密密麻麻地写满了每个职工饭量的多少和喜好的口味：甲班倪锦燕，饭一两、不吃辣、少肉多青菜；甲班毛作源，饭三两、吃辣、不吃鱼、多肉少青菜……

原来，梧州货运营业部每天当班职工用餐都由伙食团做好后装入饭盒，再统一送到岗位上。在此之前，每个饭盒里装的都是相同的菜及相同的数量，就餐职工遇上不喜欢吃或吃不了的便直接倒掉。休班职工在伙食团就餐时都会盛满饭菜，吃不了的就会白白浪费。

为杜绝浪费粮食的现象，梧州货运营业部伙食团想出了“个性分餐”和“少盛多添”的用餐办法。每个职工将自己的饭量和喜欢的菜色及口味报送给伙食团，伙食团便以此为依据，为当班职工按“个性”盛饭添菜；在食堂内，张贴“少盛多添”的标语，并呼吁就餐职工相互监督，不贪多，不浪费，吃完再盛，不够再添，做到“光盘就餐”。

实行“个性分餐”和“少盛多添”用餐办法以后，食堂里的剩饭剩菜越来越少，当班职工也将饭盒里的饭菜吃得一干二净。不仅如此，伙食团每餐用料减少了将近10％，还得到了干部职工的一致好评。“饭盒装得没以前满了，职工却吃得饱饱的。”谢立健开心地说。