“餐客一体化”结出新果实

今年以来，重庆客运段动车二队围绕强基达标、提质增效工作主题，以餐饮销售为抓手，率先实行“餐客一体化”，并在此基础上总结经验，提炼金点子，促进销售额增加。

该队规范销售作业程序，细化岗位职责和人员分工，形成“全员保安全、全员抓营销、全员搞服务”的氛围。该队推出“温馨下午茶”，选取爆米花、冰激凌、酸奶等小吃饮品，在巡视车厢时有针对性地进行销售。

该队定期对销售商品清单进行分析，梳理出热销和滞销商品，向上级部门反馈，及时做好商品调整。班组列车长和餐吧长在出乘前查看客流情况，做好商品计划，保证货源充足。

该队干部还利用添乘检查时机，收集班组销售情况，分析存在问题；组织各线路销售冠军召开经验分享会，整理出“搭配销售法、家庭策略法”等8条金点子，组织全员学习。

该队出台考核奖实施办法，划分线路和班组，逐月核算销售额，通过对比查缺补漏，加强对相关班组的指导。