“在车站上班，一待就是五天，如何解决一日三餐也就成了大问题。自从车站食堂进行翻新之后，再也不用天天为吃饭发愁了。”4月18日，谈起车站食堂的改变，南阳东站车站值班员赵炳森深有感触。

当天中午，车站10余名干部职工坐在明亮洁净的食堂里，一边品尝着营养可口的美味菜肴，一边对组织上的贴心关爱赞不绝口。环顾四周，漂亮的液晶电视、崭新的双温空调、高效的消毒碗柜……人性化的就餐环境让人如处星级酒店。

这正是南阳车务段开展“健康食堂、健康生活”活动给基层站区带来的明显变化。

这个段点多线长，大部分车站地处偏远，车站食堂也是建站时设立的。近年来，随着食堂设施逐年老化，导致炊事员积极性不高，伙食比较单一，许多职工也只能在车站周边小店“打牙祭”，既不方便，也不卫生，还带来了一定的安全隐患。

为了让干部职工真正感觉到家的温暖，他们把食堂建设作为关系职工切身利益的大事来抓，将其列入“三线”建设重点项目，多次深入一线调查研究，召开专题会议制定改造方案，并对管内32所食堂的扩建、装修进行全程督导，严把质量关，着力打造让职工贴心、放心、舒心的健康食堂。 

与一般食堂相比，这个段不仅为职工营造健康的就餐环境，而且更注重饭菜的质量与营养。他们定期对炊事员进行科学膳食、营养配餐方面的理论与技能培训，提高炊事员在食堂管理、食品卫生、食品营养方面的知识和技能。此外，他们还针对职工口味制定菜谱，努力调剂食品花样，丰富饭菜品种，并根据职工作息时间提供“大锅菜”和“小锅饭”，尽可能职工的多样化需求。

“民以食为天，万事吃为先。”这个段工会指导员董红星诙谐地表示：“只有吃饱吃好，干部职工的干劲才更足，安全生产的屏障才更牢。”