安康机务段打响暑期食品卫生安全“保卫战”

5月以来，陕南地区气温逐渐上升，为迎接即将到来的酷暑，安康机务段在全段范围内开展暑期劳动安全隐患排查整治活动。为保障段伙食团暑期食品卫生安全，后勤车间进一步加强食品卫生安全管理，从制度上保证，从流程上监督，确保食品质量达标，卫生良好。

针对夏季食品卫生安全重点，该段后勤车间严格规范食品卫生安全制度管理，重点结合夏季高温，食品容易变质问题进行风险研判，从食堂采购进料，食材储备，作业加工，食品销售等环节进行全面梳理，详细制定了岗位卡控措施及班组、部门管控措施。同时，该段伙食团对食堂冷藏柜、消毒柜、冰箱等设备进行一次全面检查，并将冰柜等设备在班组内进行包保，专人负责，每日上班后，下班前至少检查一次，如发现不制冷，立即将食品转移到制冷好的冰柜。在此基础上，该段对餐厅防蝇、防鼠、防尘、通风换气设施进行全面检查，确保食堂卫生达到规范要求。

此外，为加强突发公共卫生事件的预防和控制，最大程度减少突发卫生事件的发生和危害，该段还修订完善了突发公共卫生事件应急预案，保障广大干部职工及家属的身体健康和生命安全，维护正常的安全生产秩序。