9月27日，汉中工务段第六届沿线伙食团厨艺大赛在机关食堂二楼大厅隆重拉开序幕。本届厨艺大赛，以“强化后勤保障，提升厨艺技能，全面服务一线”为主题。

来自沿线各车间、班组的16名炊事员参加了此次比赛。按照比赛流程，参赛选手分为四组，每组4人。比赛中，各位厨师高手们切磋技艺、交流经验。选手们分别从热炒、凉拌、刀工等多个环节进行激烈角逐，除完成醋熘土豆丝、鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤三个规定菜品外，还完成了青椒肉丝、剁椒鱼头、麻婆豆腐等自选品牌菜和岐山臊子面、大肉水饺、包子等特色面点。选手们各个展示出拿手绝活，充分体现沿线工区伙食团的特色。

评委们根据菜品的“色、香、味”和刀工、用材等方面进行综合评价，公正打分。面对造型独特，创意新颖、色香味俱全的菜品，评委们更是大加赞赏，纷纷点赞。通过选手们上、下午的激烈比拼，最终比赛结果揭晓。此次比赛共有6名选手获奖，其中获得一等奖选手1名、二等奖2名、三等讲3名。参加比赛的菜品和面点达到20多个种类，共新评选产生沿线伙食团品牌菜12个，参加人数、范围、项目、品牌菜数量均创历届之最。

这次沿线伙食团厨艺比赛，旨在不断提高炊事员厨艺服务技能，提高职工伙食团饭菜质量，加强炊事员之间的厨艺业务研讨，更为各站区炊事员提供了互相学习、观摩、交流的平台。比赛现场，来自沿线各班组伙食团的厨师高手们也不忘在这个平台上切磋技艺、交流经验、亲授技艺。通过举办沿线伙食团厨艺大赛，把沿线“三优伙食团”评审工作做为全段“三线”建设的一个品牌，这也是该段进一步提高沿线工区职工生活质量，不断提升后勤保障能力的又一重要举措，更是体现服务保障到一线、和谐文化建设的新突破。