呼铁局恒诺包头分段严把食品安全关

近日，随着高温酷暑的到来，呼铁局恒诺包头分段在开展“安全生产月”和“安全生产万里行”活动之后，依然严格采取“查三关把四口”措施，切实加强公寓系统和沿线各伙食团食品卫生工作。“查三关”就是查餐饮配料进货渠道是否具有合法经营资质、查进货食品的保质期是否符合质量保质要求、查采购人员是否懂得专业常识；“把四口”就是严把生熟食品分案操作及分别存储关口、严把餐饮用品消毒卫生工作关口、严把餐厅厨房卫生检疫关口、严把工作人员是否通过健康体检关口。同时重点对食堂餐料库房、炊厨设备、炊具餐具的清洗消毒以及生熟刀具分开、防蚊蝇、食物销售等环节逐项进行检查，确保食品安全。