葱爆羊肉、甘蓝粉条、西红柿炒鸡蛋……3月13日中午，兰州工务机械段线路清筛车间二工班清真餐车的厨师马兆祥师傅把刚写好的菜谱立在了餐车的门口，等待保养完大型养路机械设备的职工们到来。

在这十几节 “绿皮车”车厢改造而成的宿营车上，共居住着线路清筛二工班的108名职工，其中回族等少数民族职工占1/3。为了尊重少数民族职工的生活和饮食习惯，该段为少数民族职工调拨了专用餐车、专用厨具，给少数民族职工开起了 “清真小灶”。

每到少数民族节日，比如开斋节、古尔邦节等，宿营车上的清真食堂总会为少数民族职工准备各种节日食品。尤其在开斋节之前的一个月斋月期间，为了满足少数民族职工的用餐需要，车间领导都会亲自叮嘱为职工们准备好斋饭。

多年来，这个段的职工齐心协力，把搞好民族团结、切实维护和保障少数民族职工合法权益作为抓好安全生产的重要法宝，充分发挥少数民族职工在安全生产工作中的主力军作用，有力推动了大型养路机械线路清筛施工工作的开展。

中午时分，保养完大型养路机械设备的大机工人们陆陆续续登上了餐车，餐车内顿时升腾起了欢乐的气氛。

杨军 王守宁

编后 为了给少数民族职工提供高质量的饮食、居住条件，这个段可谓下了大功夫。“清真小灶”温暖的不仅是少数民族职工的胃，更是他们的心。