“开饭了！”孙师傅推开职工单身宿舍的门喊道。 

“孙哥，今天吃啥？”孙师傅有点耳背，小马喊着问他。 

“羊杂碎，行了不？”老孙快50岁了，这几个年轻职工跟他却称兄道弟的。 

在呼和工务段承担的集中修施工任务中，许多的“天窗”点都在凌晨十分。做饭的孙师傅惦记着大伙儿上夜班，晚上得吃点“硬”饭才有力气干活，这不做羊杂碎的原料一早就准备好了…… 

呼和工务段察素齐线路车间去年新分来的单身职工比较多，新职工吃饭是个问题，车间就让平时爱管“闲事”，心细的孙振江当了“火头军”。 

这样，老孙管起了察素齐一、二、机维三个工区的伙食，这可把他累得够呛。早上大家还都在睡梦中，他已经起床了，洗漱完便要上菜市场采购原料， 

“孙哥管伙食不错啊，能摸着大家伙儿的口味，天天变着花样做，木耳过油肉、芹菜粉条、蘑菇油菜、烩酸菜、炖肉……还讲究营养搭配。”办公室的小温笑着对工长说。 

“是啊，他管伙食后，周末经常加班，这不又回不了家了，上次他家里有事打电话叫他回去，他做完饭坐晚上的车才能回去，第二天早晨7时就又赶回来，虽说是察素齐到呼市，这么跑也挺累的，集中修开始了，他也要忙了。”工长赞许道。 

老孙对青工就像关心自己的孩子一样，但谁要是吃饭剩一口馒头扔掉或把碗里剩下的米饭倒掉，让他看见就等着挨骂了。“这个坏家伙，白花花的馒头就这么扔掉了、米饭也就这么倒了，挣钱容易啊……”（颉珍珍）