“四个加强”保食品安全

呼和浩特铁路局恒诺临河房建生活分段针对我国部分地区出现人感染H7N9禽流感病例和一些地方肠道传染病等疫情。为保障就餐人员饮食安全，加强日常管理，细化相关措施，采取“四个加强”，确保饮食安全。

该分段管辖有8个行车公寓、两个招待所、一个站区食堂，每天平均接待餐饮人员800余人。如何做好餐厅食堂饮食供应，把好病从口入关，关乎着就餐人员身体健康及生命安全。分段生活公寓部针对信息，积极应对，结合工作实际，制定下发防预措施及工作要求，采取“四个加强”确保饮食安全。加强环境卫生管理，坚持卫生日清扫，垃圾日处理工作要求，消除卫生死角，保持环境卫生干净整洁。加强食品安全。餐厨工作人员尽量避免与各种禽类接触，不得采购鸡、鸭、鸽子等禽类食材。其他食材按照规定采购，严格按采购、加工、供应、贮存等管理制度执行，不得购买无检疫证明的产品。加强个人卫生。勤洗手、勤洗衣服、室内勤通风换气，坚持环境、物品消毒工作，注意营养搭配，保持良好状态。加强监测报告，强化早期处置。各公寓、招待所坚决落实晨检制度，因病缺勤执行追查病因与登记制度，一旦发现职工有流感样症状（如发热、流涕、咽痛、咳嗽、头痛、呕吐、腹泻等），督促就医，并上报当地疾病预防控制机构和上级主管部门。

同时，强化监督检查，成立专项安全检查组，定期和不定期对公寓、招待所进行食品安全检查，对检查出的问题及时整改，切实做到层层把关，预防到位。（王春兰）