毛彩（Mao Cai）是一种源自中国四川省的传统美食，其特点是麻辣鲜香、酱香浓厚。虽然它在四川地区尤为流行，但近年来，其独特的口味和丰富的食材组合也吸引了越来越多的食客，逐渐在更多的地区开花结果。