服务升级让舌尖悦动

“花样丰富，服务周到１

“满足了我们很多饮食需求”

类似于这样的鼓励和赞许频频出现在了安康机务段大食堂大厅的意见本上。

以前的公寓食堂，有不少就餐职工反应“供应品种少”的问题。公寓移交后，该段后勤车间在充分调研基础上，顾实情、出实招，从材料采购、餐品制作和日常管理方面进行全面升级改良。

首先是严把食材采购关，将原有散装袋装食材改为正规品牌食材。品种方面，新增五香肉饼，麻辣肉饼，白吉馍，发糕，黄豆焖猪蹄，炒面，还有自主研发的烤香肠，让就餐职工有了更多选择，满足多样性的同时做到“好吃不贵，大众消费”的理念，自从增设新“花样”以来每天都会面临供不应求的景象。

在管理方面，严格要求每周一次厨师以及服务员专业技能培训，做到更专业更卫生。强化今日供应明细看板，做到更清晰更透明。每周提前拟订菜谱，制定营养小菜和夜宵，做到更健康更养生。在公寓食堂的地面贴上了醒目的区域标识，让食堂的就餐环境和就餐秩序有了更大的提高。

如今该段后勤车间管辖的食堂，每天的销量比接手之前增长一倍之多，目前还在持续增长中。“职工的美好生活需求，最直观反映到饮食上，是我们不变的努力方向。”后勤车间党支部书记张毅如是说。