工人食堂的手工水饺

“书记，我今晚上吃到咱食堂包的韭菜鸡蛋水饺啦，居然是手擀面皮，味道确实好……”4月15日晚上7点多，中铁四局一公司滨湖花园（二区）项目部钢筋班组长武贵龙，给项目支部书记殷路新打来热线电话。

   提起工人食堂供应手工水饺之事，食堂管理员们最初存有很大争议。毕竟速冻水饺市场随处可供，而以手擀面皮包饺子的方式，为近200名产业工人提供服务，的确是个挑战。工人食堂管理员孙娟在书记面前，打趣的追问主张包饺子的张静。

“你那么爱干净的一个人，现在连衣服都来不及洗了，还非要包饺子，太不现实了，真不嫌累？”

“事在人为，我喜欢给大家包饺子，自己做的干净卫生１张静斩钉截铁的话，丝毫没有商量的余地。最终，食堂6个人拗不过倔脾气的张静，开始筹划着包饺子。

进入4月份以来，中铁四局一公司滨湖花园（二区）项目部多工序、全方位投产，施工现嘲创佳绩争效益夺红旗”劳动竞赛大干高潮此起彼伏。早上工人食堂6点开饭，中午9-11个菜品，手工水饺和手擀面就只能放在晚餐集中供应。项目书记在得知工人食堂做出的安排后，带着项目女工毕峰在14号晚饭后，去工人食堂协助包了一大盘水饺。经过昨夜一宿和今天中午齐心协力下，食堂管理员们终于包好足量的水饺。

在严峻的疫情防控下，工地采取封闭管理的特殊时期，项目工人食堂管理员能够倾听工友心声，倾力打造舌尖上的美食，为项目安全施工提供优质服务，的确是一件顺民心、解民意、利民生的好事。