旅客需求多样化，高铁特色餐饮仍任重道远

11月14日,“高铁奶茶”公布瞬间点燃了网友的好奇心,引发大量关注,当日,“高铁奶茶已上线”相关话题冲上微博热搜榜首位,阅读量超4.8亿。

高铁是中国铁路走向世界的一张亮丽名片，给人们带来快速、平稳、舒适的乘坐体验。高铁餐饮品质也牵动着无数旅客的心弦，由于条件所限，在高铁上“吃喝”一直存在着过多局限。为缓解高铁就餐窘境，铁总推出“高铁网络订餐”，深化铁路运输服务供给侧结构性改革，形成公平开放的高铁餐饮市场，满足旅客多样化需求的新举措，笔者也多次在网络点餐，获得了不错的体验。

近日为进一步丰富旅客高铁餐桌，铁路推出了高铁奶茶，引起了轩然大波，消费者口碑两极分化，有的消费者认为26元的定价过于高，口感不好，有的消费者认为奶茶轻柔绵长口味独特，且报装较有特色，比较新颖。铁路推出高铁奶茶，丰富旅客选择无疑是一件好事，但要把好事办好，显然不能一“推”了之，还有很多后续文章要做。面对两极分化的评价，想要这款奶茶走得更远，还需要根据市场反馈，不断微调口味，打造真正具有代表中国高铁特色的高铁饮品。

中国铁路经过高铁创新，实现了跨越式发展，而铁路文化也需突破，近年不断冒起的高铁文创给人惊喜，“高铁奶茶”就改变了以往铁路车厢上只能卖速食饭和包装饮料的局限，让旅客的旅途体验更加年轻化，期待有更多创意、贴心、实用的新品登常

（姜军）